2019.11.13 Wednesday

お弁当 常備菜 温めなおす? 温めなおさない?

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    生徒さんから、Lesson中のご質問で、

    お弁当用に作った常備菜は温めなおして

    詰めるのか?

    のご質問をいただきました。

     

     

    わたし・・・

    「わからない」と即答しました(笑)

    なぜなら、常備菜つくらないし、

    普段電子レンジをあまり

    使わないから💦

     

    お話を聞いていると、

     

    ・お弁当用の常備菜を

    まとめて作っていて、それを

    電子レンジで温めなおして、

    お弁当につめているとのこと

     

    ・温めなおしたそれは、お子様は残すそう

     

    ・温めないで詰めたら良い?

     

    ・冷たいまま、詰めても良い?

     

    まず、こちらのお子様は、

    お味噌汁をとても喜んで

    召し上がるという、

    ふだんのお

    食事の様子などを

    お伺いすると、

    とても、味覚の鋭い

    おいしいものの

    わかるお子様。

    ご両親で、しっかり

    ここまで、

    お育てになられたことは、

    素敵なことだなあと

    おもうんですよね

     

    だから、

    冷蔵庫で時間のたった、

    しかも、

    温めなおした料理は

    あまり進まないの

    だと思います・・・

     

     

    まあ、なんでも、

    食べるように教育すれば

    いいのでは?

    という意見は

    また別な話で・・・

    ここが、子供の感性の

    良さであり、

    できるかぎり、

    そのまま残してあ

    げたいと

    わたしは思ってます

     だから

    この味覚を

    尊重したいと

    いう内容で

    お話ししますね

     

    わたしは、

    常備菜で

    冷蔵庫を

    埋め尽くすような

    料理の作り方は

    あんまり

    賛成派ではなくて

    でも、

    1から全部つくらなくちゃ

    いけないといっているのでは

    なくて、

    “”常備菜を半製品で

    仕上げる“”

    です。

     

    サラダは、

    洗って

    ちぎって、

    ビニールに保存

     

    ひじきや、

    切り干し大根は

    蒸して保存→その日の気分で、

    それに、

    醤油糀をからませたり、

    軽く、煮物ふうに、あとから

    味をつけたり

    カラカラの乾燥状態から

    スタートするより

    何倍も効率がいい

     

    かなえダレや、

    照り焼きたれを

    つかえば、おいしい

    肉料理もあっという間

     

    というわけで、

     

    究極のお返事をするなら

    常備菜を作らずに、

    半製品の状態から

    時短で作るメニューに

    切り替えたら??

     

    というお返事になります

     

    たぶん、

    味覚の鋭いお子様って、

    シンプルな味がすきだから、

    蒸しただけのブロッコリーと

    ゆでたまご、これだけでも

     

    おいしく蒸された甘いブロッコリー

    いい塩梅に火の通ったおいしい

    ゆでたまご

    こってり手の込んだ料理より

    こっちをおいしいって

    言ったりするんですよね

     

    ちなみに、

    蒸したブロッコリーを

    まとめて蒸したものは

    わたしは、再加熱しません!!

     

    炎天下に弁当が

    放置される環境?

     

    空調のきいたお部屋で

    おかれているお弁当に

    数時間で菌が?

    心配なら

    梅干で出た

    梅酢をひとたらし

    してみる??

    →殺菌効果があるんですよ♪

     

     

    お弁当作り、

    生きること、

    毎日の繰り返し、

     

     

     

    なんか、

    うまくいかないことが

    あったら、

    いろんな方向から

    見てみると

    なーんだって

    なったり

    簡単な改善策が

    あったり、

    おもしろいですよね

     

     

     

    改善の

    ヒントになったのか?

    すこしでも

    お役にたてれば、

    幸いです

     

    私の個人的な意見として、

    できた常備菜を

    電子レンジで

    温めなおすのは

    栄養価的にも、

    味覚的にも

    あんまりおすすめはしないかな?

     

    もっと楽で、

    簡単な方法が

    ありますので、

    違う視点から

    覗いてみて

    くださいね

     

    でも、

    家庭のなかのいろいろ

    まあ、少しずつですね

     

    でも

    なんだか、

    平和なおはなし

    だなあ。

    こうゆう悩みって。

    なんて、思ってみたり。。。

     

    命をいただくこと

     

    お肉やお野菜が

    ここまで

    何人の手を渡って

    我が家の冷蔵庫に

    運ばれてきたのか?

     

    私自身も、

    忘れがち・・・

     

    感謝して

    せっかくなら

    最高においしい

    状態でいただきたいですね

     

    ではでは