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2018.06.30 Saturday

梅仕事

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    今年もぎりぎり 間に合いました♪ 特別栽培の和歌山の 梅をゲットです♥ 生徒さんに 情報いただきました ありがとうございます よく、 梅をカビさせてしまう という話をききますが、 カビは一回もないですよ。 焼酎で消毒もなし 塩分も控えめ 瓶の煮沸もおおきすぎて できないし でも、コツと言えば まいにちちゃんと見る はしています ほったらかしには しません(笑) おいしくなれ〜と はなしかけます 梅酢をしっかり回すとかも ちゃんとまいにちね 梅干しレッスンしないのか? まいとし聞かれますが、 うちには、小さな怪獣がいて 大量に買ってきた梅をかじったり するんですよ。。。(涙) ダメといったってやりますからね こっそりやります(笑) 追熟とかしてから つけたいので、篭に広げたりしたら なおさら。 自宅用なら未だしも。 レッスン用に歯形がついていたら なんて、考えたら こわいこわい。 なので、子供が大きくなるまで 梅干しレッスンはいたしません(笑) あしからず ではでは つかのまの暑さの休息 雨降りの1日を 素敵にお過ごしください♪ #発酵食スペシャリスト #お料理教室 かなえ #沖縄 #沖縄料理家 #おうちごはん #15分弁当 #沖縄料理教室 #沖縄パン教室 #クッキングラム #okinawa #kouji #japanesefood #obento #cooking #miele #梅仕事2018

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