2019.08.10 Saturday

9月のまいにちごはん 内容&申し込み開始のお知らせ

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    9月のまいにちごはんのご案内です。

    9月11日は🈵キャンセル待ち受付中です

    9月って、秋なんですよね♪

    暦的には

     

    でも、おきなわは

    まだまだ残暑が厳しくもありますが

    お料理からすこしだけ

    秋を感じてみたり、暑さですこし疲れてきた

    身体をサポートできるような

    内容にしてみました♫

     

    今回のメイン食材は

    豚ヒレ肉ブロックです。

     

    あまり使ったことがないという生徒さんが

    多かったのでびっくり

    我が家ではよーく使い食材です♫

     

    9月は

    わたくしの一押し!!

     

    豚ヒレ肉ブロックです♫

    低脂肪 高たんぱく 

    しかも柔らかい!!!

     

    1本をどう使うか

    2つのレシピと保存術 冷凍 解凍の

    お話をさせてただきますね

    たぶんここの部分が

    わからなくて、ブロック肉に手が出ないのだと思います。

    知るとすごく便利なのでしっかりお伝えしますね♫

     

    今回は

    とんかつ と ピカタの二つの料理法で

    お伝えします。

    料理方法は、豚肉だけではなく

    もちろん同じように、

    鶏肉でも

    応用ができるので

    グーンとレシピの

    レパートリーも増えますね

    もちろん

    いつものように

    簡単美味しい工夫がたくさんです

     

     

    それと、

    ワンパターンになりがちなサラダも

    秋野菜やきのこなどがもりもりいただけるような

    見た目にも鮮やかなサラダです

    おたのしみに!

     

     

     

    9月のまいにちごはん

    メニュー

    ・豚ヒレ肉柔らかひとくちカツ

     

     

    ・お弁当にも♫豚ひれ肉のピカタ

     

     

     

    ・捏ねずつくるパン 

     全粒粉チャバタ

     

     

     

    ・秋野菜ときのこのもりもりサラダ

     

     

    ・あさごはんにも

     おやつにも♫

    そのままでもヨーグルトにかけても♫

     自家製グラノーラ

    (お持ち帰りあり)

     

     

     

     

     

     

    9月10日(火)10:30〜13:30

    9月11日(水)10:30〜13:30➡🈵

    9月12日 (木) 10: 30〜13: 30

    9月14日(土)10:30〜13:30

    9月15日(日)10:30〜13:30

     

     

     

    レッスン料金 :1チケットまたは1回分

     

    キャンセルポリシー:前日キャンセル50% 

    当日キャンセル100%とさせていただいております

     

     

      ご質問やお申し込みはコチラ

     

              

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    2019.07.24 Wednesday

    緊急開催リクエストレッスン

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      緊急開催〜☺

      【リクエストレッスン】

      冬瓜とチキンのスパイスカレーと

      ブルーベリースコーン 

      キリリと冷えた

      クリアなアイスティーの

      レッスンです♪


      8月3日(土)10時30分〜


      1日のみの開催です♥


      夏遊びしに来ませんか??


      子どもも食べられる

      全く辛くない

      子どもスパイスもお伝えしますね♪




      1チケットまたは1回分

      単発7000円

       

           

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          キャンセルポリシーあります。


      2019.07.12 Friday

      8月のまいにちごはん 内容&申し込み開始のお知らせ

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        暑い夏がやってまいりましたね!

         

        なかなか台所仕事が億劫になる季節ですが、

        しっかり食べないと夏バテしちゃう💦

         

        というわけで、

        8月のまいにちごはんは!

         

         

        “”楽においしくたのしく素敵に!!

          この夏を乗り切る!!Lesson“”

         

         

         

         

         

         

         

        ※これは去年のレッスンでかなえダレの豚しゃぶ❤

         

         

         

        なんといっても、

        はじめての方には、

        びっくりの便利な万能だれ

        もう既に

        普段使いされている生徒さんも

        多いですが、

        新しいレパートリーの紹介です

         

        かなえダレLesson part2♫

         

        基本的に常備菜反対派なんですが、

        下茹でしたり、切って冷凍保存しておく

        とかの下ごしらえはまとめてしておくと

        便利で重宝するのでよく作ります

         

        味がついた完成形の常備菜は

        お気に入りのもの以外

        おいしくないのでほぼ作りません。

        なんかフレッシュじゃないごはんって

        嫌じゃない??

         

        だがしかし!!

        下ごしらえは

        よくやりますよ♪

         

        先日のレッスンでブロッコリーをただ

        蒸して下ごしらえしたものをお出ししたのですが

         

        あまくておいしー!甘いと感じたの初めてー!とか

         

        知ってるつもりの下ごしらえでも

        大分味が変わるのです

        ➡子供は正直です。

         ブロッコリーは数少ない好きな野菜ですが(笑)

        やわらかくし過ぎたブロッコリーは

        全く手を付けません

        保存方法もあるんですよ♪

         

         

        さてさて

        この夏を美味しく乗り切る

        万能調味料 かなえダレと

        おいしい下ごしらえ術

        みんな受けにきて〜♫

         

         

        不思議だなといつもおもうのですが

        市販のめんつゆのように

        ごはんがみんな同じ味(笑)には

        ならないのですよ なんでだろう??

        しかも、かなえダレはお砂糖を使わずに作るので

        さっぱりいただけるので〜す♫

         

         

         

        “”暑い夏を乗り切る 

        便利な和ごはん“”

         

        ・万能調味料 かなえダレ


        ・ひとつのお鍋にみんないれてほっとくだけ

         沖縄風煮つけ➡子供の大好物

         

              ·夏野菜で冷たい

              あんかけ茶碗蒸し

         

        ・マリネでさっぱり柔らか!!

        牛ステーキとエリンギのしっとりマリネ

         

         

        ・鶏肉と茄子のみぞれ煮

         

             ·玄米ご飯うちでは

            こんな風に炊いてます

               玄米ご飯



        ・火を使わずに作れる 

        お店みたいな黒糖濃厚プリン

         

         

        日程

        8月5(月)10:30〜13;30

        8月9(金)10:30〜13;30

        8月17(土)10:30〜13;30

        8月18(日)10:30〜13;30

         

         

        Lesson料金

        1チケット

         

             

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        生徒さんから

        リクエストいただいております、

        2年前にお伝えしたスパイスカレーとスコーンとアイスティーの

        レッスンご希望の方いらしたら

        教えてくださいませ♪

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

        2019.06.19 Wednesday

        梅仕事✖東洋医学

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          2019.06.07 Friday

          7月まいにちごはん 

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            梅雨空は

            どこへいった?の晴天ですね♫

             

            さてさて

            もうすぐ夏が始まります!

            夏といえば、スタミナ!スタミナといえば餃子っしょ!

            ということで

            生徒様の熱いリクエストにより、

            7月は

             

            おうち中華です

             

             

            さっそく

            メニューのご案内

             

            どれもこれも

            我が家の定番メニューです♫

            中華はつくるのも簡単だし

            こどもたちも好きなので

            よく登場するのです♫

             

             

            ・塩麹で作る旨みたっぷりジューシー餃子

            とにかくシンプルなのにおいしいから

            うちは休日 餃子率高いです♫

             

             

             

            ・鶏肉とパプリカのカシューナッツ炒め

             

             

             

             

             

            ・辛くないやさしさ満点 あっという間にできあがり!!うちの麻婆豆腐

             

             

             

            ・シンプルな材料で

            ふんわり肉だんごの中華黒酢あんかけ

             

             

             

            ・夏休みのおひるごはんの作り置きにも♫

            炊き込みチャーハン

             

             

            ・甘酸っぱくておいしい♫

            冬瓜のひんやりコンポート

             

             

            7月16日㈫ 10:30〜13:30➡残席残り少しです

            7月17日㈬ 10:30〜13:30

            7月20日㈯ 10:30〜13:30

            7月21日㈰ 10:30〜13:30

             

            レッスン料金 :1チケット

             

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            2019.06.01 Saturday

            キャンセルについて

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              きょうは、ラジオ体操はじめてます。


              さて、

              キャンセル料についてですが

              きちんと明記していなかったので

              改めて、

              前日キャンセル50%

              当日キャンセル100%とさせて

              いただいております。


              よろしくお願いいたします。

              2019.05.26 Sunday

              五年目にして♥

              0

                毎月お世話になっている整体があるんだけど、➡元気サポートルームここから。飽きっぽいわたしがかれこれ5年くらい通っていた(笑)

                びっくり!!


                先日も、行ってきましたが、

                5年間同じこと言われている!!!


                ·自分を信じること

                ·やりたいこと以外やらないこと


                ずーっとこれ。この前気づいた(笑)

                あ、調子が悪いときはいつも

                必ずといっていいほど、

                あまり気持ちがすすまないことを

                無理して進めているときが

                100%の確率であったのですよ。


                そして!!!

                五年目にして


                ·自分のことを信じられる

                ·やりたいこと以外やってない


                五年目にしてですが、

                なんか、出来てきてる

                気がするー♥♥♥



                2019.05.24 Friday

                保存版琉球料理Lesson開催します

                0

                  【保存版・琉球料理レッスン】

                   

                  8月のお盆を前に、

                  7月に琉球料理のレッスンを開催致します

                   

                  今回はわたしの尊敬する料理家の先生をゲストに

                  お呼びしておいしい 中身汁を直伝いただきます。

                   

                   

                   

                   

                   

                  中身の買い物の仕方からもちろん下処理の仕方

                  中身汁AtoZなLessonです。

                   

                  中身汁のほかにも

                  いくつかレクチャーしますが

                  そちらはわたくし担当致します。

                   

                  三枚肉の塊肉から展開する琉球料理です。

                   

                  沖縄には

                  おいしい島野菜があふれているのに

                  もっとおいしい食べ方がたくさんあるのに〜と

                  せっかくこの土地に住んでいるなら

                  使い方がわからないなんて

                  なんてもったいない

                  伝統的なレシピばかりではなく

                  おいしいレシピもお届けしますね

                   

                  中身汁以外のレシピは

                  わたくしが担当致します。

                   

                  とても内容の濃いレッスンになりますが

                  しっかりご自分のものに

                  なさってくださいね。

                   

                   

                  ・中身汁 AtoZ

                  ・火の通し方がポイント 味の濃すぎないもりもりクーブイリチー

                  ・ふんわりふわっとね!ゴーヤーちゃんぷるー

                  ・そば屋さん直伝!!炊き込みご飯 じゅうしい

                  ・これ以上美味しくいただくレシピあるの? ナーべーラーの南蛮漬け

                  ・季節の島野菜料理 へーこうやっていただくのね!!

                   

                   

                  日程

                  7月5日(金)受付中

                    6日(土)→残り1席のみ

                  10時30分〜14時

                  すみません いつもよりすこし長めになります。

                   

                  レッスン料金

                  1チケット+¥3000

                  単発受講の方→¥10、000

                                 

                  ライン予約

                   

                   

                   

                   

                  そして

                  こそっと予告(笑)

                  7月のまいにちごはんは

                  これまた熱烈なリクエストにより

                  おうち中華なんです。。。

                   

                  7月16日 17日 20日 21日

                  餃子 麻婆豆腐 レバニラ 豚キムチ 炊き込みチャーハンetcみたいな

                  これまた、

                  魅力的なLessonですみません(笑)

                   

                   

                  なんでこんなに

                  おいしいレッスン集中させてしまったのか(笑)

                   

                  受けたいの!お選びいただき御受講くださいませね。

                   

                  梅仕事&東洋医学Lessonキャンセル待ち受付中http://modedevie.design/?eid=98

                  募集中♪6月まいにちごはん アジアごはんレッスン➡http://modedevie.design/?eid=97

                   

                   

                  2019.05.20 Monday

                  6月7月イベント目白押し

                  0

                    梅雨がジメジメはじまりましたが、

                    最近はまっている断捨離が進む〜❤

                     

                    さてさて

                    6月7月はすごく魅力的な

                    イベントが重なってしましました💦

                    スミマセン(笑)

                     

                    まずは、

                    6月の梅干Lessonの内容から♫

                     

                     

                    数年前から、梅干Lessonは

                    生徒様からたくさんリクエストを

                    いただいていたのですが

                    なかなか開催できず・・・

                    今年こそ❤

                    開催決定です!!

                     

                    甘い梅干 しょっぱい梅干2種類

                    それだけではないのです

                    梅雨のジメジメを吹っ飛ばす

                    東洋医学のお灸ってどうやるの??講座を

                    同時開催いたします。

                     

                     

                    【はじめての梅仕事】

                    同時開催:初めてのお灸講座

                    “”美しさと健康はめぐる季節とめぐる身体から“”

                     

                     

                    6月18日(火)➡満席キャンセル待ち受付中

                    6月22日(土)➡満席キャンセル待ち受付中

                     

                    レッスン料金:1チケットまたは1回分

                     

                    時間は、

                    10時30分〜12時30分 

                    お茶と一口菓子をご準備いたします。

                     

                    実は、残席残り少しです

                    レッスン料は1回分または1チケットです

                     

                    ライン予約

                     

                     

                     

                    そしてそしてもう一つは

                     

                    【琉球料理のレッスン】

                     

                    8月といえば、お盆の季節

                    それぞれのおうちでおいしいごはんを

                    用意してご先祖様をお迎えする行事です

                    それに向けて7月にレッスンの機会を設けました

                     

                    今回のメインは

                    生徒様からの熱烈なリクエスト

                     

                    中身汁!!

                     

                    ・・・わたし

                    中身は作れません

                    いなむるち汁ではだめですか??

                    と生徒様に問い合わせたところ・・・

                     

                    先生!!絶対中身汁が作りたいということで

                    わたしの尊敬する料理家の先生にお願いしました❤

                     

                    中身の買い物の仕方からもちろん下処理の仕方

                    中身汁AtoZなLessonです。

                     

                    中身汁のほかにも

                    いくつかレクチャーしますが

                    そちらはわたくし担当致します。

                     

                    三枚肉の塊肉から展開する琉球料理で

                     

                    ・クーブイリチー

                    ・ゴーヤーちゃんぷるー

                    ・炊き込みご飯 じゅうしい

                     

                    みんな、三枚肉の塊肉から

                    つくるんです。

                    これが、本当に

                    おいしい!!

                     

                    をメインにレクチャーいたします。

                     

                    昔ながらの琉球料理には

                    ない、わたしがオリジナルで作っている

                    おいしいものも、その時旬の食材で

                    お届けする予定ですので

                    おたのしみになさってくださいね

                     

                    日程

                    7月5日(金)受付中

                      6日(土)→残り2席のみ

                    10時30分〜14時

                    すみません いつもよりすこし長めになります。

                     

                    レッスン料金

                    1チケット+¥3000

                    単発受講の方→¥10、000

                                   

                    ライン予約

                     

                    こちらのレッスンも

                    あっという間に週末クラスは

                    満席になりそうです。

                     

                    みなさん

                    偉すぎます

                     

                    ご先祖様も幸せですね❤

                     

                     

                     

                    そして

                    こそっと予告(笑)

                    7月のまいにちごはんは

                    これまた熱烈なリクエストにより

                    おうち中華なんです。。。

                     

                    7月16日 17日 20日 21日

                    餃子 麻婆豆腐 レバニラ 豚キムチ 炊き込みチャーハンetcみたいな

                    これまた、

                    魅力的なLessonですみません(笑)

                     

                     

                    なんでこんなに

                    おいしいレッスン集中させてしまったのか(笑)

                     

                    受けたいの!お選びいただき御受講くださいませね。

                     

                     

                     

                    2019.04.27 Saturday

                    6月のまいにちごはん日程&内容 オリエンタル

                    0

                       

                      GW始まりましたね♫

                       

                      あっという間の10日間となると

                      思うので、計画的に楽しみたいと思っています。

                       

                       

                      さてさて、

                      タイ、ベトナム、ラオスの約1か月間のバックパックの

                      旅は、もう15年近く前の話になりますが、

                      次に、アジアを旅するなら、

                      もう少し、ゆっくり大人な旅をしてみたいなあと

                      いろいろ、情報をインプットしています。

                      思ったときに動けるように

                      まずはパスポートですが・・・

                      そんな思いを馳せながら

                      6月のまいにちごはんは、

                      グリーンカレーやトムヤムクンなどの

                      すこし、いつもと趣の違ったお料理を

                      レッスンしていきます

                       

                      暑い沖縄のこの気候に

                      本当によく似合うお料理だと思います。

                      お店で手に入る食材で

                      おもったよりもずっと簡単で

                      おいしくつくることのできる

                      おすすめレシピなのです。

                       

                      一年中つくる料理ではありませんが

                      少しだけ夏がまちどおしくなる

                      そんなたのしみを知っているって

                      なんだか、贅沢ですよね。ふふふ❤

                       

                       

                       

                      こんなすてきな❤ 色合いが超好みです。

                      素敵〜♫

                       

                       

                       

                       

                      ではでは

                      レッスン内容

                       

                       

                      ・うちのグリーンカレーが一番おいしい❤

                      グリーンカレー 

                       

                       

                      ・やみつき グルテンフリー

                       トムヤムクンのフォー

                       

                       

                      ・さっぱりおいしいタイの春雨サラダ

                       

                       

                       

                      ・カチカチじゃないふわふわタイプの

                       杏仁豆腐 つるんとどうぞ♫

                       

                      すこし変わった食材を使うので、

                      買い回りをせずにすぐに作りたい!とご希望の方には、

                      必要なものを小分けしたオリエンタルミールキッドを販売しようかと

                      思っています。杏仁豆腐つくるとき使う杏仁霜とか、

                      たくさんあっても使い道に困りそうなもの…など

                      ご希望の方は、御予約にミールキッド希望とおつたえくださいませ

                       

                      【日程】

                      6月11日(火)10:30〜13:00

                      6月12日(水)10:30〜13:00

                      6月15日(土)10:30〜13:00

                      6月16日(日)10:30〜13:00

                       

                       

                       

                      レッスン料は1回分または1チケットです。

                       

                       

                      ライン予約

                       

                       

                      募集中→ホッとするいつものごはんとロールケーキ・イギリス伝統菓子Lesson 

                      http://modedevie.design/?eid=96

                       

                       

                       

                       

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